第92届春季糖酒会于昨日在成都世纪城正式开展，尽管整个酒业行情低迷，但糖酒会热度不减，特别是来自各地的厂商让整个会展中心人满为患。在整个展馆区，“雾霾概念”受到热捧，多个厂家均推出了与雾霾相关的产品。

而整个酒类行业对于“新常态”的热议依旧还在继续，昨日下午，以“酒业新常态 消费新趋势”为主题的论坛在会展中心举行，来自多个领域的专家学者针对酒业新常态进行了讨论。

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行业现回暖迹象

在经过近三年的持续调整后，白酒业是否仍将深陷调整期也成为业内人士关注的焦点。然而在此次糖酒会期间，不少业内人士认为白酒业已进入弱复苏阶段。盛初营销咨询公司董事长王朝成在此次糖酒会期间也表示，现在酒业进入弱复苏阶段，不能因为茅台（600519,股吧），五粮液（000858,股吧）春节断货就过于乐观，也不要因为春节过后价格下降而过于悲观。

不仅如此，在昨日的论坛上，国家商务部市场运行和消费促进司副司长路政闽也表示目前国内酒业压力仍大，但白酒零售量和零售额均出现增长。“据国家统计局数据显示，2014年酿酒行业实现利润970亿元，同比下降7.4%;上交税收834亿元，同比下降2%。是酿酒行业2015年以来首次出现利税双双下降。现阶段酒类企业普遍垫底，人工成本高，店面资金高，税务高等因素也加大了酒企经营压力。虽然白酒行业仍处于调整期，但也有回暖迹象。据商务部监测，2014年白酒零售量增长9.3%，零售额增长3.2%，其中高端白酒平均零售价下降7.2%，但地域性白酒势头持续强劲，如去年"泸小二"，"江小白"等地域性白酒表现均较出彩。”

白酒企业业绩复苏

除了市场调查的数据意外，在各白酒企业的业绩中也能找到白酒业复苏迹象。根据区域龙头老白干酒（600559,股吧）披露的2014年年报，去年营收增长17%，净利润下降9.80%。尽管全年净利下降，但老白干酒去年营收呈现“前低后高”的特征，上半年营收下降18%，但下半年则大幅逆转，增长45%；四季度业绩亦好于预期，营收增长47%，净利润增长66%。老白干酒的情况并非特例，另一家白酒企业洋河股份（002304,股吧）同样呈现逐季好转态势，去年四季度单季营收增长19.43%，净利润增长7.14%。

行业龙头贵州茅台（600519,股吧）、五粮液尚未披露2014年业绩，业内分析该两大白酒龙头2014年净利润均可能呈现负增长，但由于今年一季度销售旺季的带动，加上去年的低基数效应开始显现，一季报同比改善空间较大。贵州茅台董事长袁仁国此前透露，截至2015年3月5日，茅台酒销售4000多吨，同比增长39%，销售额同比增长32.5%，销售收入达92.94亿元。同时，有数据显示，2015年前2个月，五粮液全产品线销售量增长10%。

虽然龙头企业开始止跌，并且出现缓慢增长，但利润还会持续降低，因为竞争环境还没有完全改观。

未来白酒能做什么？

尼尔森根据对22个城市超过1100家卖场的长期观测发现，当下，消费者购买白酒的特点已经发生了变化。首先，消费者主要的钱还是花在春节和中秋这样的消费节点，但是排除节假日之外，非旺季的消费正在持续增长。在非旺季，大众消费者对自享装的购买比重在加重。

在价位上，次高端的比例和经济自享型的价位在市场上越来越受欢迎。在酒精度上，高浓度，特别是51度以上的酒更加好卖。

那么，在这样的一些新变化之下，未来的白酒企业可以做些什么？

从饮酒人群来看，目前饮酒人群的特点是，从二十岁接触喝酒来看，首先选择是啤酒，到了二十五岁左右，开始慢慢接触高浓度的白酒，到了三十五岁这个点，饮用量上升，这个时候有了一定的经济基础，开始注重饮酒的质量和品牌。三十五岁之后开始形成了品牌的忠诚度，一直到四十五岁之后，饮用量又开始适当减少，开始追求健康的酒。所以，余美琳认为，在二十五岁到三十五岁这个年龄段非常关键，厂商需要抓住这个时期去影响这个年龄段的人。

从消费需求上来看，酒类消费需求越来越多元化，白酒的消费已经从商务社交为主过渡到休闲社交、自我享受和娱乐。