以产品进口的方式耕耘市场多年，市场庞大的市场潜力让丹麦曲奇生产商丹尼诗特色食品有限公司（下称丹尼诗）萌生了在设厂的念头。近日其与山东济南市济阳县政府签订投资协议，计划于当地设公司并生产。
与丹尼诗高调设厂相对，饼干市场在高速增长多年后增遇到一些瓶颈。“高端曲奇饼干正成为饼干市场增长的新动力。”丹尼诗CEO ErikBresling认为，仍有很多空白市场尚未完全渗透。
供应国内和东南亚市场
丹尼诗旗下拥有着名的丹麦曲奇品牌———D anisa皇冠丹麦曲奇。
目前丹尼诗在丹麦和印尼设有工厂，印尼工厂是和当地食品巨头M ayora合作进行相关产品的生产。“Danisa在市场表现不俗，市场潜力。”提及在设厂的原因，ErikBresling表示，一般情况下，产品从丹麦进口至需要60天左右，海运期间难免会因高温、高湿等外在因素或多或少对产品品质造成影响，而从印尼运至则需要5～10天，该影响可大大降低。但如果在生产则可将这些不稳定因素基本排除。
据ErikBresling透露，丹麦工厂主要供应欧美市场，印尼工厂则主要供应亚非地区，投产后的工厂将负责供应及东亚地区。
饼干市场稳定增长
与丹尼诗高调设厂相对，国内饼干市场正遭遇阵痛。比如拥有奥利奥、乐之等众多饼干品牌的零食巨头亿滋去年的总体营收出现了下滑，其在年报中坦承，是因为市场对奥利奥饼干的偏好下降所致。此外，康师傅2013财年方便食品业务（包括饼干、蛋卷等）的营收为2.028亿美元，同比下滑1.85%，毛利率38.09%，下滑0.9个百分点，因原有产品毛利下滑、新事业在运营初期投放于布建市场、广告宣传等费用较高，方便食品事业录得1402.9万美元的亏损。
“饼干的属性已经发生根本性变化，从以前的休闲零食转变为现在的应急食品。”食品商务研究院研究员朱丹蓬认为，未来饼干市场可能会处于稳中有降的态势。
E rikB resling坦承，随着人们生活方式的变化，饼干消费群体的逐渐扩大，饼干市场开始进入一个相对比较稳定的增长期。不过E rikB resling也指出，黄油曲奇饼干业务却始终保持着高增长地位。
“高端曲奇饼干正成为饼干市场增长的新动力，目前，D anisa皇冠丹麦曲奇的销售量一直在同类产品中。”E rikB resling认为，仍有很多空白市场尚未完全渗透，这也是促使我们决定在设立工厂的依据之一。
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